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Les entrées froides

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Cannelonnis de saumon fumé d'écosse, julienne de célèris acidulé, chantilly au yuzu
Cannelonnis de saumon fumé d'écosse, julienne de célèris acidulé, chantilly au yuzu + d'infos
7.90 € la pièce
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Demi homard en bellevue et sa mayonnaise maison
Demi homard en bellevue et sa mayonnaise maison + d'infos
18.50 € la pièce
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Dome de saumon fumé et médaillon de lotte aux petits légumes, sauce aioli
Dome de saumon fumé et médaillon de lotte aux petits légumes, sauce aioli + d'infos
10.20 € la pièce
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Dome de saumon fumé et médaillon de lotte à la gelée de citron jaune, sauce aioli
Dome de saumon fumé et médaillon de lotte à la gelée de citron jaune, sauce aioli + d'infos
10.20 € la pièce
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Dôme en gelée de lapereau et foie gras aux petits légumes
Dôme en gelée de lapereau et foie gras aux petits légumes + d'infos
7.20 € la pièce
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Feuillantine de chevreuil,farce de canard et figue séchée et salade colorée
Feuillantine de chevreuil,farce de canard et figue séchée et salade colorée + d'infos
9.50 € la pièce
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Fond d'artichaut,saumon fumé à la norvégienne
Fond d'artichaut,saumon fumé à la norvégienne
Origine : France
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5.90 € la pièce
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Lingot de foie gras de canard au naturel, surmontée d'une gelée au cassis
Lingot de foie gras de canard au naturel, surmontée d'une gelée au cassis + d'infos
9.50 € la pièce
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Marbré de foie gras de canard à la compotée de figues et magret fumé
Marbré de foie gras de canard à la compotée de figues et magret fumé + d'infos
9.20 € la pièce
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Pressé de foie gras, gelée de cassis
Pressé de foie gras, gelée de cassis
Origine : France
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9.20 € la pièce de 100g
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Pressé de volaille, farce de canard au cerfeuil, brunoise de légumes
Pressé de volaille, farce de canard au cerfeuil, brunoise de légumes + d'infos
6.90 € la pièce
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Saumon reconstitué et décoré en bellevue et ses crevettes bouquets
Saumon reconstitué et décoré en bellevue et ses crevettes bouquets + d'infos
8.50 € la pièce
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Terrine maison
Terrine maison
Origine : France
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5.20 € la pièce
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