Les viandes



Résultats 1 - 19 sur 19

Ballotine de suprême de volaille fermière aux épices et jus de poivrons confits
9.90 € la pièce
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Brochette de filets de caille au romarin et tomates confites
11.50 € la pièce
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Brochette de filets de caille rosés et cuisses, confites , sauce aux cèpes
11.80 € la pièce
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Coq au riesling accompagné de ses spaetzles
7.50 € la pièce
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Coq au vin à l'ancienne, croûtons à l'ail
7.50 € la pièce
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Cuisse de canard rosée, réduction de pinot noir et baies de cassis
8.90 € la pièce
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Filet de boeuf en feuilletage et son escalope de foie gras poêlé, jus réduit aux épices de Noël
19.90 € la pièce
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Filet de canette, purée de patate douce réduction moutarde au miel
9.80 € la pièce
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Filet mignon de porc sur gateau de pomme de terre au munster et sauce cumin
8.20 € la pièce
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Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne
6.90 € la pièce
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Fondant de cuisse de poulet farci au vieux comté, crème de vin jaune
8.50 € la pièce
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Langue de bœuf sauce piquante
8.20 € la pièce
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Magret d'oie aux échalotes confites façon bordelaise
12.90 € la pièce
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Médaillon de filet de veau et jus corsé à la truffe de Bourgogne
14.90 € la pièce
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Médaillon de lotte en habit de lard paysan sauce crémant de Bourgogne
14.50 € la pièce
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Noix de st jacques sur sa compotée de poireaux, sauce beurre blanc, légumes croquants
12.10 € la pièce
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Suprême de volaille fermière cuit au torchon crème aux agrumes de saison
11.90 € la pièce
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Tournedos de filet de bœuf français, sauce morilles ou Périgourdine
17.50 € la pièce
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