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Les viandes

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Ballotine de suprême de volaille fermière aux épices et jus de poivrons confits
Ballotine de suprême de volaille fermière aux épices et jus de poivrons confits + d'infos
9.90 € la pièce
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Brochette de filets de caille au romarin et tomates confites
Brochette de filets de caille au romarin et tomates confites + d'infos
11.50 € la pièce
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Brochette de filets de caille rosés et cuisses, confites , sauce aux cèpes
Brochette de filets de caille rosés et cuisses, confites , sauce aux cèpes + d'infos
11.80 € la pièce
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Coq au riesling accompagné de ses spaetzles
Coq au riesling accompagné de ses spaetzles + d'infos
7.50 € la pièce
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Coq au vin à l'ancienne, croûtons à l'ail
Coq au vin à l'ancienne, croûtons à l'ail + d'infos
7.50 € la pièce
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Cuisse de canard rosée, réduction de pinot noir et baies de cassis
Cuisse de canard rosée, réduction de pinot noir et baies de cassis + d'infos
8.90 € la pièce
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Filet de boeuf en feuilletage et son escalope de foie gras poêlé, jus réduit aux épices de Noël
Filet de boeuf en feuilletage et son escalope de foie gras poêlé, jus réduit aux épices de Noël + d'infos
19.90 € la pièce
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Filet de canette, purée de patate douce réduction moutarde au miel
Filet de canette, purée de patate douce réduction moutarde au miel + d'infos
9.80 € la pièce
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Filet mignon de porc sur gateau de pomme de terre au munster et sauce cumin
Filet mignon de porc sur gateau de pomme de terre au munster et sauce cumin + d'infos
8.20 € la pièce
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Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne
Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne + d'infos
6.90 € la pièce
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Fondant de cuisse de poulet farci au vieux comté, crème de vin jaune
Fondant de cuisse de poulet farci au vieux comté, crème de vin jaune + d'infos
8.50 € la pièce
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Langue de bœuf sauce piquante
Langue de bœuf sauce piquante + d'infos
8.20 € la pièce
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Magret d'oie aux échalotes confites façon bordelaise
Magret d'oie aux échalotes confites façon bordelaise + d'infos
12.90 € la pièce
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Médaillon de filet de veau et jus corsé à la truffe de Bourgogne
Médaillon de filet de veau et jus corsé à la truffe de Bourgogne + d'infos
14.90 € la pièce
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Médaillon de lotte en habit de lard paysan sauce crémant de Bourgogne
Médaillon de lotte en habit de lard paysan sauce crémant de Bourgogne + d'infos
14.50 € la pièce
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Noix de st jacques sur sa compotée de poireaux, sauce beurre blanc, légumes croquants
Noix de st jacques sur sa compotée de poireaux, sauce beurre blanc, légumes croquants + d'infos
12.10 € la pièce
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Suprême de volaille fermière cuit au torchon crème aux agrumes de saison
Suprême de volaille fermière cuit au torchon crème aux agrumes de saison + d'infos
11.90 € la pièce
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Tournedos de filet de bœuf français, sauce morilles ou Périgourdine
Tournedos de filet de bœuf français, sauce morilles ou Périgourdine + d'infos
17.50 € la pièce
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